海藻酸丙二醇酯作为食品添加剂，已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于乳及乳制品、水油状脂肪乳化制品、冰淇淋、雪糕类、可可制品、巧克力和巧克力制品、胶基糖果、生湿面制品、生干面制品、方便米面制品、冷冻米面制品、调味糖浆、饮料类等食品类别，本次申请其使用范围扩大到发酵面制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆以及其他焙烤食品。

  该物质作为增稠剂、乳化剂、稳定剂，用于改善产品质构。其质量规格按《食品添加剂 海藻酸丙二醇酯》（GB 1886.226-2016）标准执行。